카페 브랜드 달꽃다방, 원주 단계점 일매출 450만 원 달성했습니다.

다른 카페 브랜드를 하고 계신 사장님한테도 종종 문의가 옵니다.

" 하루 매출이 15만 원인데 어떻게 하면 될까요..? "

정말로 어떻게 하면 될까요?

이런 질문을 받으면 

고민이 많아집니다.

제가 어떤 대답을 드려야 할지,.

카페 브랜드마다

컨셉과 방향성이 다르기 때문이죠.

카페 브랜드를 선택하는 이유는 무엇일까요?

• 쉬운 일
• 편한 일
• 누구나 할 수 있는 일

대부분

하기 쉬워 보여서

시작했다고 말씀하십니다.

맞는 말씀입니다.

카페 브랜드가

그나마 하기 쉽죠.

다만, 모든 것은

장단점이 있습니다.

쉽다고 다 좋을까?

커피숍이 

전국에 10만 개나 있다고 합니다. 

치킨집보다 훨씬 많습니다. 

그만큼 커피를 마시는 사람도,

파는 사람도 많다는 겁니다.

단순히 커피만 팔아서는

살아남기 어려운 시대가 되었습니다.

다른 카페 브랜드와

차별되는 매력이 있어야 합니다.

차별화

' 어떻게 차별할 수 있나요? '

커피와 '공간'

커피와 '디저트'

커피와 '베이커리' 

커피와 '브런치'

커피를 위주로 팔아서 

잘 되는 곳들도 있죠.

그런 곳은 

'넓은 공간'

'저렴한 가격'

이런 요소로 차별화를 주고 있습니다.

저희는 

'식사가 맛있는 카페'라는

슬로건을 갖고 운영합니다.

특히 식사는

일반 카페 브랜드에서

따라 할 수 없기 때문에

강력하게 차별될 수 있습니다.

그 근거로

최근 원주 단계점이

일매출 450만 원을 기록했습니다.

월 매출은 6,700만 원을 달성했습니다.

진입장벽

따라 할 수 없다는 것은

곧 진입장벽을 얘기합니다.

대형 평수는 

'초기 자금'이 진입장벽입니다.

저가 커피는

'저렴한 가격'이 진입장벽입니다.

카페 브랜드마다

추구하는 방향성이 있습니다.

카페 브랜드를 선택하실 때

어떻게 차별화를 하고,

어떻게 진입장벽을 높일 수 있는지

고민해 보세요.

그리고, 그것에 해당되는 브랜드를 

선택하시면 되겠습니다.

추가로 궁금하신 부분은

아래 톡상담 버튼 눌러주시면

무료로 상담 도와드립니다.