브런치 카페 창업 비용? 5건의 상담을 통해 느낀 3가지.

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브런치 카페 창업 비용이 궁금하신가요? 최근 상담을 통해 느낀 것들을 공유합니다.


1. 공짜는 없다.


많은 프랜차이즈 본사에서 '창업 비용 0원'을 강조합니다. 브런치 카페 창업이라고 예외일까요? 창업 비용 0원은 실제로 존재할까요? 저는 아니다 라고 대답 해드리고 싶습니다. 본사에게 줘야 할 돈이 없는 경우는 있겠지만, 창업 비용이 0원은 아니겠죠.



수익이 없으면 사업을 할 이유가 없습니다. 점주님과 본사 모두 적정한 이윤을 갖고 영리 활동을 하기 위해 만난 것이니까요.



이런 말씀을 드리는 이유는 아래와 같습니다.



브런치 카페 창업 비용을 적게 들여서 시작하는 것도 중요합니다. 다만, 무조건 저렴하게 하는 것이 꼭 좋은 것은 아닙니다. 내가 들인 비용보다 더 큰 가치를 얻을 수 있는지도 살펴보시는 것도 중요합니다.



배달 매장 차리는데 5천 만원 들고, 브런치 카페 창업 비용이 7천 만원이라고 하면 무조건 배달 매장이 좋을까요? 3개월만 하고 접으실 거라면 배달 매장이 나을 수도 있습니다. 길게 보면 홀 매장이 나은 선택일 수 있습니다. 



객단가 2만원인 저희 매장 기준

  • 배달 대행료 20%
  • 배달 수수료 7%
  • 배달 광고비 3% 전후(고정비)


약 30%에 육박하는 비용이 지출되고 있습니다. 여기서 일부 홀 매출이 발생한다면 배달 관련된 비용을 안 내도 되겠죠. 배달 전문 매장인데 객단가가 2만원 아래인 경우는 운영이 쉽지 않을 듯 합니다.



2. 쉬운 것은 없다.


장사를 하시는 분들은 대부분 12시간은 기본으로 일을 하십니다. 브런치 카페 창업을 하셔도 예외는 아니시겠죠. 회사를 다닐 때보다 체력적으로 훨씬 힘든 상황인데 원하는 수입이 나오지 않는다면 정신적으로 힘들어질 수 있습니다.



브런치 카페 창업 비용에 대해 궁금하신 분들은 회사를 다닐 때보다 적게 일하고 더 많이 벌기 위해 큰 결정을 하시려는 거겠죠. 그러기 위해선 체력도 중요하지만, 공부도 열심히 하셔야 합니다.


  • 플레이스 광고
  • 파워링크
  • 모두 홈페이지
  • 리뷰 관리의 중요성
  • 내 가게에 적합한 마케팅


이런 것들을 대행 해주는 마케팅 업체들이 많습니다. 업체마다 실력도 다르고 금액도 다릅니다. 나열하자면 굉장히 많지만 직접 하실 필요는 없습니다.



저희는 신경 쓸 필요 없이 모든 것을 관리 해드리고 있습니다. 개인적으로 브런치 카페 창업을 하시더라도 좋은 업체를 찾을 수 있는 안목을 기르시면 되는데요. 그러려면 위의 것들에 대해 어느 정도 공부를 하실 필요가 있습니다.



3. 감이 떨어지길 기다리면 안 된다.


브런치 카페를 창업하고 나서도 12시간 문을 열어 놓는 걸로 만족하시면 안 됩니다. 손님이 알아서 들어와주길 기다리는 과정이 매우 힘이듭니다. 



똑같은 브런치 카페 2개를 창업했다고 칩시다. 손님이 찾아올 수 있도록 적극적으로 노력하는 가게와 찾아오길 기다리는 가게가 처음에는 큰 차이가 안 날 수 있습니다.



그 둘은 출발점이 다르기 때문에 시작부터 각도가 틀어졌다고 생각하시면 됩니다. 6개월~1년이 지났을 때 장사가 잘 되는 사장님은 직원에게 맡기고 퇴근하실 수 있지만 그렇지 않은 사장님은 잘 될 확률이 낮다고 생각합니다.


(확신이 아니라 확률적인 얘기라고 생각해주시면 감사하겠습니다)



4. 브런치 카페 창업 비용


브런치 카페 창업 비용은 가게 상황에 따라 다를 수 있습니다. 공간의 크기, 철거, 인테리어 설계 등에 따라 정확한 비용이 산출되니까요. 다만, 큰 비용을 들여 브런치 카페를 창업 하시면 거기서 끝이 아니라 거기서부터 시작이라는 것도 알아주시면 좋을 것 같습니다.



궁금한 점 물어보기




브런치 카페를 창업 하고 나서 내 가게를 어떻게 알릴 것인지 또한 굉장히 중요한 일입니다. 큰 돈을 들여 어려운 결정을 하게 되실 사장님들에게 조금이나마 도움 되었으면 합니다. 감사합니다.

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