디저트 카페 인테리어 시공 [A-Z]

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디저트 카페 인테리어 시공 비용 효율적으로 사용하기


가게를 얻으면 인테리어 & 주방 관련 비용이 가장 크게 들어갑니다. 싸게 시작하고 싶은 사장님과 그 단가로는 절대 할 수 없는 인테리어 사장님의 간극 때문에 많은 이야기가 생겨나는 것 같습니다. 어떻게 하면 디저트 카페 인테리어 비용을 효율적으로 사용할 수 있을까요?



무조건 싼 곳?, 비싼 곳?


무조건 싼 곳은 추천 드리지 않습니다. 다른 글에서 말씀 드린 부분이지만, 디저트 카페 인테리어 비용을 줄이기 위해 노력하는 시간이나 감정 소모가 상당합니다. 오픈이 늦어져서 장사를 못하는 기회 비용도 생각하셔야겠죠. 



인테리어의 일부 과정을 제거 하지 않고는 비용을 줄이기가 어렵습니다. 괜히 싸구려 자재로 시공 해서 고생하거나 고객에게 관심을 줄만한 요소가 아무 것도 없어 외면 당하는 경우를 많이 보았습니다. 


인테리어 기본 공사 항목
  1. 설비 - 배수, 배관, 구배, 주방, 배수구 등
  2. 전기 - 배선, 콘센트, 스위치 등
  3. 목공 - 내, 외부 마감
  4. 금속&유리
  5. 도장(페인트)
  6. 타일 - 바닥, 벽체, 주방 등


인테리어 별도 공사 항목
  1. 가구 - 카운터, 수납, 상판 등
  2. 기타(덕트, 조명, 청소 등)
  3. 철거
  4. 간판, 사인물 등
  5. 냉난방기
  6. 기타 - 전기 승압, 가스 시공(LPG,LNG), 소방 공사, 음향 시설 등


디저트 카페 인테리어에서 가장 중요한 것이 뭘까?


위에 보시는 것처럼 디저트 카페 인테리어를 시작하면 신경 써야 할 것들이 많습니다. 이 과정이 진행 되기 전에 현장 실측을 통한 설계가 시작됩니다.



이 과정에서 설계&디자인에 대한 부분을 가장 많이 신경 쓰셨으면 합니다. 여기서 동선에 대한 부분이나 고객에게 관심을 줄만한 요소들을 설계하는 것인데요. 이 과정을 통해 인테리어 업체와 사장님의 간극을 좁혀나가며 견적이 산출됩니다. 예쁜 사진 몇 장 보여주고 비슷하게 해준다고 말 만 하는 업체는 피하시는 게 좋습니다.


디저트 카페 인테리어디저트 카페 인테리어 3D 시안(달꽃다방)


인테리어 견적의 딜레마?


디저트 카페 인테리어 계약을 하시면 아래와 같은 순서로 진행됩니다.

  1. 현장 실측
  2. 인테리어 설계 & 디자인
  3. 견적 & 계약
  4. 시공


인테리어 설계&디자인 과정에서 많은 시간이 소요됩니다. 설계라는 게 현장처럼 우리 눈에 당장 안 보이기 때문에 그 노고에 대해 잘 모르시는 분들이 있습니다. 하루 종일 가게에 있으면 한 발자국만 덜 걸어도 피로가 감소하겠죠. 예쁜 가게를 만들기 위해 조명, 색깔, 가구, 소품 등의 조화도 고려합니다. 이 모든 과정이 설계에 포함됩니다.



이런 설계를 제대로 하려면 디자인 외주 또는 디자인 직원의 노고가 들어갑니다. 당연히 비용이 조금 더 나올 수 있겠죠. 다만, 좋은 결과물이 나올 수 있도록 이 과정은 필요합니다.



비용이 저렴한 곳은 1인 사업장이 많습니다. 디자인, 현장 관리, 상담, 실측 등 전반적인 과정에 있어 대부분을 혼자 해야 되고 좋은 결과물을 내기 위해 집중하기 어려운 환경입니다. 대신 따로 나가는 인건비가 없으니 저렴한 금액으로 승부를 보려고 하는 측면도 있습니다.

디저트 카페 인테리어


디저트 카페 달꽃다방의 인테리어는 어떻게 진행될까요?


어제는 본인 건물에서 달꽃다방을 하시려는 사장님을 만났습니다. 메이저 프랜차이즈 가맹점으로 10년을 해오셨는데요. 가맹점 창업을 하기 위한 기본적인 과정이 있지만 저희는 하나가 더 있다고 설명을 드렸습니다.



그게 바로 위에 말씀드린 인테리어 설계 작업입니다. 


디저트 카페 인테리어


고객이 방문하고 싶은 마음이 들 수 있도록 모든 매장의 인테리어는 다르게 진행 될 거라고요. 예쁜 홀 매장을 토대로 마케팅이 진행된다면 더 많은 사람이 찾아올 수 있는 계기가 된다고 알려드렸습니다.



디저트 카페 인테리어를 설계하면서 사장님의 의견을 최대한 반영합니다. 달꽃다방과 함께하는 최고의 브랜딩 팀과 하나밖에 없는 가게를 만들어 드립니다. 프랜차이즈 가맹점이라고 모든 디자인이 같아야 할 필요는 없습니다. 다만, 똑같은 인테리어로 시공 하면 본사 입장에서 빠르게 뻗어 나가기는 쉽습니다.



저는 빠르게 확장하는 것이 아니라 안정적으로 오래할 수 있는 모델을 만들기 위해 노력합니다. 조금 느릴 순 있지만, 하나의 가맹점이 생길 때마다 우리 모두에게 큰 시너지가 될 거라고 확신합니다.



세상에 하나밖에 없는 인테리어로 끝나는 것이 아닙니다. 창업 후에 안정적으로 운영하실 수 있도록 마케팅, 매출 분석, 매출 관리, 위생 관리 등 장사 외에는 아무것도 신경 안 쓸 수 있도록 본사에서 모든 것들을 관리 해드립니다.


디저트 카페 인테리어


본점 오픈도 이제 막바지에 접어들었는데요. 이번에 찾아오신 사장님 역시 오픈 한 뒤의 모습을 보고 다시 얘기 나누자고 말씀드렸습니다. 오픈 하면 만나야 할 분들이 참 많을 것 같네요. 디저트 카페 인테리어에 관심 있는 분들께 도움이 되었으면 합니다. 감사합니다.


디저트 카페 인테리어





달꽃다방은 언제나 맛있습니다

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